水產(chǎn)品真空包裝機又叫鏈條式真空包裝機、翻滾式真空包裝機，連續(xù)式真空包裝機。工作時通過輸送帶連續(xù)輸送被包裝的產(chǎn)品，只需要一個工人操作，工人將所需包裝原料擺放在輸送帶上，本機可完成自動抽真空、熱封口、輸送、自動開蓋、自動吸合、卸料等所有工作?？梢耘c流水線配配合使用，于一般的真空包裝機設備相比，可以提高效率三到五倍。連續(xù)式真空包裝機只有一個真空室，真空室的尺寸可以按照用戶的產(chǎn)品進行定制。
真空包裝機全不銹鋼制造，操作簡單。電腦操作控制系統(tǒng)，防水電器設計，工作效率*。傾斜角度可調(diào)整，四種傾斜角度可選，滿足各種不同類型制品包裝。
水產(chǎn)品真空包裝機關(guān)鍵選用氣調(diào)保鮮技術(shù)性，根據(jù)運用防御性混和氣體置換包裝內(nèi)的氣體。因為各種各樣防御性氣體起著的不一樣功效，可以非常好地抑止造成食品腐爛變質(zhì)霉變的大部分病菌、微生物菌種生長發(fā)育繁育，并使商品(新鮮水果、蔬菜水果、海貨、肉類食品等)吸氣速率減少，使食品做到保鮮的實際效果，從而增加了商品的倉儲貨架期、保存期。一般來說，食材的保鮮期從1天增加到8天左右。
適用于醬菜、蔬菜、冷凍產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類、香料、電子、五金零件、藥品、水產(chǎn)品、豆腐干、雞產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、休閑食品等包裝。經(jīng)真空封裝后，可以有效地起到保鮮、保質(zhì)、防潮、防霉、防銹、防污染、防氧化及真空滅菌的作用，從而延長保存期。對于粉狀、糊狀和帶有汁液的物品包裝效果熱別理想。
不適合使用連續(xù)式真空包裝機包裝的產(chǎn)品有：尖硬的物品、冷凍制品等一些容易損壞傳送帶的原料；這些產(chǎn)品在抽完真空下落到工作臺面時容易對輸送帶造成損傷。
氣調(diào)包裝應用中的技術(shù)性關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其一是氣體混和占比，其二是氣體混和置換。據(jù)專業(yè)技術(shù)人員詳細介紹，氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由二氧化碳、co2、N2及小量特殊氣體構(gòu)成。不一樣的食物置換的氣體，及其氣體混和占比有所區(qū)別，比如新鮮水果、蔬菜水果一般會將包裝內(nèi)的氣體置換成co2、二氧化碳以及它氣體。
值得一提的是，水產(chǎn)品真空包裝機不一樣混和氣體的濃度值含水量必須依照一定的占比，不可以太高，也不可以太低，不然不但沒法具有蔬菜水果保鮮的功效，還將會加速食品的腐爛變質(zhì)霉變。一般而言，co2濃度值占比4%～6%，二氧化碳濃度占比3%～5%。倘若co2置換的濃度值過低，會存有無氧呼吸，使荔技果子發(fā)醇；相反，倘若co2濃度值偏高，而二氧化碳較低，蔬菜水果基礎代謝功效降低，減少保鮮期。
